China Yunnan High Tippy
Ein hocharomatischer Yunnan‑Schwarztee mit vielen goldenen Spitzen, samtweichem Bouquet und kupferroter Tasse. Der China Yunnan High Tippy ist eine außergewöhnliche Rarität aus der südwestchinesischen Provinz…
Schwarzer Tee
Schwarzer Tee gehört zu den traditionsreichsten Teesorten der Welt und wird in vielen asiatischen Regionen seit Jahrhunderten geschätzt. In Ostasien nennt man ihn aufgrund seiner warmen Tassenfarbe sogar „roter Tee“, während er in Europa erst vor rund drei Jahrhunderten seinen festen Platz gefunden hat. Heute zählt er zu den beliebtesten Tees überhaupt – vielseitig, aromatisch und voller Charakter.
Die Welt des Schwarztees ist erstaunlich breit gefächert. Leichte, blumige Sorten stammen häufig aus Darjeeling, besonders aus der ersten Ernte des Jahres. Kräftige, würzige Tees kommen dagegen aus Assam und bilden die Basis vieler klassischer Teemischungen. Auch Ceylon‑Tees sind für ihre klare, lebendige Stärke bekannt. Jede Region bringt ihren eigenen Stil hervor – geprägt von Klima, Höhenlage und Erntezeit.
Schwarztee entsteht aus derselben Pflanze wie grüner Tee, der Camellia sinensis. Der Unterschied liegt allein in der Verarbeitung. Nach der Pflückung werden die Blätter gewelkt, gerollt, vollständig fermentiert und anschließend getrocknet. Durch die Fermentation entsteht die typische dunkle Farbe und das charakteristische Aroma. Für ein Kilogramm fertigen Schwarztee benötigt man etwa vier Kilogramm frische Teeblätter – ein Hinweis darauf, wie wertvoll jede Tasse ist.
Wenn du die Vielfalt des Schwarztees entdecken möchtest, findest du hier eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Sorten aus aller Welt. Jede davon bringt ihre eigene Geschichte, ihren eigenen Duft und ihre eigene Tassenfarbe mit.
Schwarzer Tee ist vollständig fermentiert und besitzt in der Regel den höchsten Koffeingehalt aller klassischen Tees.
Übersicht der Vielzahl an Schwarztees
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Assam Hattialli Golden Lion
Der Assam Hattialli Golden Lion begeistert mit großen goldenen Blättern, einer dunklen Tasse und einem aromatischen, malzig‑fruchtigen Charakter. Ein Tee, der Eleganz, Tiefe und eine…
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Assam Gingia TGFOP SF
Der Assam Gingia TGFOP SF verbindet zarte Blattstruktur mit ausdrucksstarker Kraft und einer angenehm runden Tasse. Ein Tee, der Eleganz und Stärke in perfekter Balance…
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China Panyong Golden Needle
Ein leuchtend roter, würzig‑schokoladiger Schwarztee aus Fujian, sorgfältig gepflückt am Taimu‑Berg und veredelt mit goldgelben Tips. Der China Panyong Golden Needle stammt vom Taimu‑Berg im…
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Assam Harmutty STGFOP1
Der Assam Harmutty SFTGFOP1 beeindruckt mit tief kupferfarbener Tasse, kräftiger Malzigkeit und einem wunderbar ausgewogenen Aroma. Ein Tee, der Tradition, Eleganz und Stärke harmonisch vereint….
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Assam Halmari TGFBOP
Der Assam Halmari TGFBOP stammt aus einer der berühmtesten Plantagen Assams und begeistert mit kräftiger Farbe, würzig‑malziger Tiefe und vielen goldenen Spitzen. Ein Tee, der…
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Assam Ethelwold FTGFOP1 SF
Der Assam Ethelwold FTGFOP1 SF begeistert mit kräftigem Körper, feinen Tips und einer kupferfarbenen, klaren Tasse. Ein Tee, der Eleganz, Tiefe und klassischen Assam‑Charakter harmonisch…
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Assam Doomur Dulling TGFOP SF
Der Assam Doomur Dulling TGFOP ist ein ausgewogener Second‑Flush mit mildem Geschmack, würzigem Aroma und einer harmonisch dunklen Tasse. Ein Tee, der Eleganz, Tradition und…
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Assam Doomni FTGFOP first flush
Der Assam Doomni FTGFOP First Flush begeistert mit frischem, elegantem Aroma, vielen goldenen Tips und einer klaren, tiefroten Tasse. Ein Tee, der Frühling, Leichtigkeit und…
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China Lapsang Souchong
Der China Lapsang Souchong ist der Urvater aller Schwarztees – ein rauchig‑würziger Klassiker aus den Wuyi‑Bergen, der mit seinem markanten Aroma und tiefen Noten begeistert….