Japan Sencha Asatsuyu No.1
Japan Sencha Asatsuyu No. 1 stammt aus dem südlichen Kyushu und zählt zu den hochwertigsten Sencha‑Sorten Japans. Sein Name „Asatsuyu“ bedeutet „Morgentau“ und verweist auf seine außergewöhnliche Frische und Reinheit. In Japan trägt er den Beinamen „natürlicher Gyokuro“, da er eine ähnlich weiche, süße und umami‑reiche Tiefe besitzt, obwohl er nicht vollständig beschattet wird. Die besonderen klimatischen Bedingungen der Kirishima‑Berge – vulkanischer Boden, reine Luft und heiße Quellen – schaffen ein ideales Umfeld für diesen außergewöhnlichen Tee.
Der Japan Sencha Asatsuyu No. 1 wird in einer Region angebaut, die für ihre mineralreichen Böden und ihr mildes, feuchtes Klima bekannt ist. Diese Kombination verleiht dem Tee seine brillante, fast leuchtende grüne Farbe und sein intensives Aroma. Die Tasse wirkt leicht dickflüssig, was typisch für besonders hochwertige Senchas ist und auf einen hohen Gehalt an Aminosäuren hinweist.
Im Duft erinnert Asatsuyu an zarte Kirschblüten, doch am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: herzhaft, süß, mit einer feinen Säuerlichkeit und einer grasigen Note, die an Stachelbeeren erinnert. Dieser Tee überhäuft den Genießer förmlich mit Aromen und zeigt, warum er in Japan als eine der besten Sencha‑Qualitäten gilt. Das Teeblatt selbst ist schmal, dunkelgrün und glänzend wie eine frische Wiese – ein Zeichen für sorgfältige Verarbeitung und höchste Qualität.
Geschmacklich ist Japan Sencha Asatsuyu No. 1 ein Erlebnis: weich, rund und zugleich intensiv. Die leichte Dickflüssigkeit des Aufgusses sorgt für ein vollmundiges Mundgefühl, während die frische Süße und die feine Säure eine harmonische Balance bilden. Die Aromen erinnern an Kirschblüten, junge Gräser und fruchtige Stachelbeeren, begleitet von einem Hauch Umami, der lange nachklingt.
Dieser Tee eignet sich sowohl für Kenner, die komplexe, vielschichtige Senchas schätzen, als auch für Einsteiger, die einen außergewöhnlich aromatischen, aber nicht bitteren Grüntee erleben möchten. Seine leuchtend grüne Tasse und sein intensives Bouquet machen ihn zu einem Tee, der jeden Moment besonders wirken lässt.
Japan Sencha Asatsuyu No. 1 ist ein Tee voller Tiefe, Eleganz und natürlicher Intensität – ein Sencha, der die Essenz der Kirishima‑Berge in jeder Tasse spürbar macht.
Externe Weiterführende Links: Martha Stewart – The Benefits of Green Tea, According to Dietitians
Wissenschaft & Gesundheit – Warum Grüntee so geschätzt wird
Grüntee enthält natürliche Catechine wie EGCG, die als starke Antioxidantien gelten und den Körper vor oxidativem Stress schützen können. Studien verbinden Grüntee mit einer gesunden Herzfunktion, einem ausgeglichenen Stoffwechsel und einer verbesserten geistigen Wachheit. Seine Polyphenole wirken entzündungshemmend und unterstützen den Körper dabei, Zellen zu schützen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.
Zubereitung von Japan Sencha Asatsuyu No. 1
Für Asatsuyu ist eine besonders präzise Zubereitung entscheidend. Kochen Sie frisches Wasser auf und lassen Sie es etwa zehn Minuten abkühlen, bis es rund 70 °C erreicht hat. Verwenden Sie etwa fünf Gramm Tee für 500 ml Wasser und übergießen Sie die Blätter vorsichtig. Der erste Aufguss darf ein bis zwei Minuten ziehen und entwickelt ein intensives, leuchtend grünes Aroma. Der zweite Aufguss benötigt nur wenige Sekunden, da die Blätter bereits geöffnet sind.
Am besten gelingt dieser Tee in einem Kyusu, einer traditionellen japanischen Seitengriffkanne, die die Wärme optimal hält. Mehrere Aufgüsse sind problemlos möglich und bringen die feinen, fruchtigen Nuancen besonders schön zur Geltung.
Herkunftsmerkmale von Asatsuyu No. 1
Verarbeitung / Besonderheit
- brillante, leuchtend grüne Tassenfarbe
- leicht dickflüssige Konsistenz
- intensives, fruchtiges Bouquet
- „natürlicher Gyokuro“ durch hohe Aminosäuren
Herkunft / Region
- Kirishima‑Berge, Insel Kyushu
- vulkanischer Boden & heiße Quellen
- ideale Feuchtigkeit & Höhenlage
- Spitzenqualität aus traditionellem Anbau