Assam Birjhora SFTGFOP1
Assam Birjhora SFTGFOP1 ist ein vollmundiger, malzig‑aromatischer Schwarztee aus dem Birjhora Tea Estate. Eine harmonische Sorte mit feiner Süße, klarer Struktur und typisch kräftigem Assam‑Charakter.
Assam Birjhora SFTGFOP1 ist ein Tee der von feinherber Note umspielt ist. Er stammt aus dem unteren Bereich in Assam, aus dem District Bongaigaon.
Info: Bongaigaon solltest du besuchen, wenn du in der Nähe bist, denn hier ist die historische Stätte Jogighopa, welche am nördlichen Ufer des Flusses Brahmaputra liegt.
Der Tee Garten Birjhora ist einer der größten Teegärten. In der Nähe dieses Districts, ca. einen Kilometer entfernt, ist der Bageswari Hill. Hier werden sehr gute First Flush Assam Qualitäten produziert.
Der Teegarten ist ca. 400 Ha. groß und noch sehr jung. Mehr als 2/3 der Teebüsche sind unter 25 Jahre alt ebenso produziert er 75 % grünen Tee.
Assam Birjhora SFTGFOPI was bedeuten die Buchstaben?
Das sind Blattgrade (Größensortierungen) der Tees – damit wird die Größe der Teeblätter beschrieben, davon ist das Aroma, die Frische und die Färbung abhängig. Blattgrade stehen immer auf dem Teeetikett zwischen dem Anbaugebiet und der Bezeichnung des Teegartens.
Allgemeine Informationen über die Teeproduktion in Assam bietet das Tea Board of India.
Zubereitung des Assams
Der Assam Birjhora mag weiches Wasser. Es ist ein Genuss optimales Wasser zu verwenden, um den maximalen Geschmack zu erhalten. Nimm ca. 1 Liter nicht mehr kochendes Wasser und gieße dies über ca. 3-5 TL Tee, welchen du vorher in ein Teesieb gegeben haben.
Die Ziehzeit des Assam Birjhora beträgt zwischen 2 und 4 Minuten.
Ist dir der Tee in dieser Zubereitungsform zu kräftig, dann lasse ihn im nächsten Versuch weniger langziehen. Erst wenn das keinerlei Wirkung zeigt, solltest du dich daran machen die Tee-Menge zu ändern.
Hintergrundwissen über SFTGFOP1
Assam Birjhora SFTGFOP1 bedeutet also:
Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
- S = special / spezial
- F = fine / fein
- T = tippy / G = golden bezeichnet den hohen Anteil an feinen Teeblättchen
- F = Flowery werden die zarten Knospen genannt
- O = Orange hat nichts mit Orangen zu tun, sondern verweist auf die königliche Qualität – nach dem niederländischen Königshaus Oranien!
- P = Pekoe das dritte Blatt beim Pflücken
Guten Tag
Warum findet man bei Ihen keine Angaben wann in welchen Monat im Jahr die Assamernte stattfindet.
Schliesslich wollen doch die Kunden wissen zu welcher Jahreszeit man welche Teesorten in Assam und Darjelling kaufen sollte.
Bitte schreiben Sie die Erntezeit der Tess in ihre info.
Ausser Sie behandeln das als geheimes Thema???
Antwort erwünscht!
Mit freundlichen Grüssen
Johannes Weisshuhn
Sehr geehrter Herr Weisshuhn,
vielen Dank für Ihren Hinweis.
Zu Ihrer Frage zur Erntezeit des Assam Tees:
Anfang des Jahres beginnt die erste Ernteperiode im Februar mit der First Flush Ernte.
Die zweite Ernteperiode ist zwischen Ende Mai und Ende Juni und nennt sich Second Flush Ernte – sie ist die hochwertigste, würzigste Pflückung.
Die dritte Pflückung ist von Juli bis Oktober – in der Regenzeit – diese Ernte ist am ertragreichsten.
Sie finden dies nun auch im Teelexikon „Erntezeit Assam“
Sehr geehrter Herr Weisshuhn,
das ist kein geheimes Thema – nur – ist nicht immer ein genauer Monat angegeben.
Erntezeiten stehen meist unter FF – SF – Autumnal oder ähnlichem im Teenamen dabei.
Beispiel Darjeeling Sungma TGFOP1 ff – FF bedeutet der Tee ist aus der ersten Pflückung, von Mitte April bis Ende Mai ist.
Die Erntezeiten sind wie folgt:
Flugtee
First Flush
Inbetween
Second Flush
Autumnal
Das sind die wichtigsten Pflückzeiten – dazu kommt noch Regentee