Schwarztee Sorten

Eine Liste mit allen Schwarztee Sorten in unserem Teelexikon

Schwarztee Sorten

Teesorten Blattgrade Schwarzer Tee

Im asiatischen Raum wird Schwarzer Tee seit Jahrhunderten getrunken, in Ostasien wird er auch roter Tee genannt, weil seine Tassenfarbe rötlich ist.
In der westlichen Welt wird der Schwarztee erst seit ca.3 Jahrhunderten konsumiert.

Für die Kategorie Schwarztee oder auch schwarzer Tee haben wir unzählige Schwarztees recherchiert und zusammengefasst. Eine Auswahl der recherchierten Artikel haben wir am Ende des Beitrags bereitgestellt.

Generell ist zu sagen, dass leichtere Teesorten aus Darjeeling kommen – hier besonders die First Flush Tees.
Kräftigere und starke Sorten kommen aus Assam und dienen meist für Teemischungen, da sie eine volle Würze vorweisen.
Ceylon Tees sind ebenfalls von kräftigerem Anklang.

Die Geschmacksrichtungen sind jedoch je nach Anbaugebiet, Klima und Erntezeit sehr variationsreich und vielfältig.

Schwarztee stammt von ein und derselben Pflanze wie grüner Tee ab, der Teepflanze Camellia sinensis.
Nur die Verarbeitung unterscheidet die beiden Teesorten.

Nachdem die Blätter gepflückt sind, werden sie bei schwarzem Tee:

  1. gewelkt
  2. gerollt
  3. fermentiert (d.h. bei einer Luftfeuchtigkeit von 95 % kommt es zur Oxidation des Zellsaftes im Teeblatt. Die Farbe der Teeblätter wechselt so von einem bräunlichen Grün in ein schönes Kupferrot. Auf diese Art und Weise entsteht auch das Schwarztee Aroma
  4. getrocknet
  5. gesiebt
  6. verpackt

und können dann auf ihre Reise zu den verschiedensten Teehändlern, Onlineshops und Teeläden gehen.
Für 1 kg fertigen Tee braucht man ca. 4 kg gepflückte Tee Blätter!

Merke:

Schwarzer Tee ist vollständig fermentierter Tee und hat in der Regel am meisten Koffein.

Artikel und Beiträge in der Kategorie Schwarzer Tee

Benutzen Sie die Suchfunktion oder wählen Sie eine Schwarztee Sorte aus der nachfolgenden Liste aus.

Sollten Sie eine Schwarztee Sorte kennen welche noch nicht bei uns gelistet ist, bitte melden Sie diese Sorte bei uns. Wir werden den Tee dann in die entsprechende Kategorie aufnehmen.

Bitte benutzen Sie dazu unser Kontaktformular.